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蒂华纳郊外的餐馆(华人故事)

李大明

2012年03月28日08:34    来源:人民网-《人民日报海外版》     手机看新闻

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  明发酒家创办人梁运宝与太太甄红霞,出国前都是憨厚本分的广东农民。

  “明发酒家”所在的墨西哥蒂华纳市东郊,从地图上看,是城镇与荒郊接合部的待开发区域。酒家周边方圆数里见不到像样住宅。路面布满深深裂沟,生活用水要靠水车运来。在这个角落,广东恩平市人梁运宝与他的妻子儿女以及胞兄梁运财却把餐馆生意做成、做稳了。梁氏家族艰苦创业的坚韧精神在华人圈传为佳话。

  日前适值明发酒家开业一周年,应老板梁运宝之邀,当地中国总领事馆官员及部分侨领、媒体人驱车前来致贺。酒家的3名墨西哥女侍穿上崭新制服,梁运宝与儿子梁添明下厨烹饪,端上满桌恩平家乡菜。店内窗明几净,不锈钢食槽一尘不染,大红对联、匾额、灯笼营造出一派喜庆气氛。梁运宝摘下围裙,端起酒杯,向来宾讲述异乡打拼经过。 

  梁运宝与许多广东恩平乡亲一样,到墨西哥定居后,选择餐饮业作为养家活口途径。但蒂华纳华人餐馆已近300家,几乎每个大商场、大路口,都能看见中文招牌。他想,与其在同行密集的市中心再插上一脚、展开无利可图的竞争,不如退到外线另辟蹊径。于是,他虚心请教了解城市发展规划的地产业者,寻找突破口。

  靠近蒂华纳、墨西加利国家公路的莫瑞塔虽然眼下一片荒芜,但当地政府已将其划入未来新市区蓝图。几万套政府廉租屋正在附近筹建,连锁商场分店逐渐进驻。梁运宝得知,最快5年后,这里的人气将不逊于紧靠美墨边界的老市区。于是他说服家人,放手一搏,在这里买地置产,建成一座两层半的小楼,挂起“明发酒家”的招牌。这一带低矮平房的住户全属蓝领阶层,消费能力有限。但附近的中餐馆仅此一家,嗜好中式自助餐的墨西哥人,除了光顾收费低廉的明发酒家别无选择。加上餐馆坐落自置的地皮,楼上住人,楼下开店,既省了房钱店租,又便于种瓜种菜,成本大幅削减。就这样,梁氏家族在荒僻之地赚到了第一桶金。 

  站稳脚跟的梁运宝未忘回馈小区,日前蒂华纳“中墨友好促进会”发动慈善募捐,他不但大手笔跟进,且发动一批熟悉的乡亲一道捐款。梁运宝的面孔,频频出现在当地侨社聚会场合。时代变了,但海外华人刻苦打拼、热心公益的优良秉性没有改变。梁运宝创业的脚印,步步不离传统轨迹,正在逐步踏上勤劳致富的康庄大道。

(责任编辑:杨牧)
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